Исследование потребления девяти пилотных пищевых и лекарственных веществ среди взрослых в возрасте от 18 лет и старше в 19 городах провинции Гуандун

Ключевые слова:провинция Гуандун; пилотные пищевые и лекарственные вещества; местные деликатесы; опрос населения; исследование количества потребления

Съедобные и лекарственные травы цистанчи для повышения сексуальной активности

Традиционная китайская медицина всегда говорила, что «лекарства и еда происходят из одного источника». В традиционной пищевой культуре моей страны некоторые традиционные китайские лекарства широко употребляются в пищу в качестве ингредиентов, например, ямс, апельсиновая цедра, перилла и т. д. [1] Согласно «Закону о безопасности пищевых продуктов Китайской Народной Республики», они называются веществами. которые по традиции являются как пищевыми продуктами, так и китайскими лекарственными материалами (далее именуемыми пищевыми веществами) и подлежат управлению по каталогу [2]. Чтобы хорошо выполнять работу по управлению качеством пищевых продуктов и лекарств, Национальная комиссия здравоохранения, основываясь на традиционных пищевых привычках моей страны и пересмотренной версии Фармакопеи Китайской Народной Республики (далее именуемой Китайской Фармакопеей), приняла решение всесторонне с учетом местных потребностей и определяется посредством оценки рисков, систематических исследований и всесторонней демонстрации. Планируется добавить в каталог 9 новых веществ, в том числе Codonopsis pilosula,Цистанхе пустынная, Dendrobium officinale, американский женьшень, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum, Cornus officinalis, Gastrodia elata и листья Eucommia ulmoides [3]. В 2020 году Национальная комиссия здравоохранения и Государственная администрация по регулированию рынка выпустили уведомление о проведении пилотных работ по производству и эксплуатации этих 9 веществ в соответствии с пищевыми и лекарственными веществами [3]. В настоящее время имеются очень ограниченные данные о состоянии потребления девяти пилотных пищевых и лекарственных веществ. Чтобы улучшить базовую базу данных для оценки рисков безопасности пищевых продуктов и лекарственных веществ и удовлетворить потребности местной оценки рисков для специализированных пищевых продуктов, а также формулирования и пересмотра местных стандартов безопасности пищевых продуктов, в рамках данного исследования было проведено 9 пилотных исследований по статусу потребления пищевых продуктов и лекарственных веществ в 19 странах. префектуры и города провинции Гуандун с 2019 по 2021 год. Расследование, результаты уже известны.

следующее.

1 Объекты и методы

1.1 Объекты съемки

В ходе данного исследования были выбраны 19 исследовательских точек на уровне префектур провинции Гуандун в период с 2019 по 2021 год для проведения исследования статуса потребления 9 пилотных пищевых продуктов и лекарственных препаратов. Число опрошенных в каждой точке опроса было больше или равно 300. Для лиц в возрасте 18 лет и старше были выбраны места с традиционными супами и другими ингредиентами. В качестве субъектов исследования были взяты здоровые люди с особыми пищевыми привычками. Распределение количества опрошенных, включенных в анализ, в различных городах следующее: в Гуанчжоу 300 человек, в Шаньтоу 349 человек, в Фошане 329 человек, в Мэйчжоу 337 ​​человек, в Дунгуане 318 человек, в Цинюане 305 человек, в Цинъюане 347 человек. человек в Чжаньцзяне, 304 человека в Шэньчжэне, 314 человек в Хэюане, 300 человек в Шаньвее, 452 человека в Чжуншане, 360 человек в Маомине, 313 человек в Цзеяне, 304 человека в Юньфу, 308 человек в Чжухае, 316 человек в Хуэйчжоу, 311 человек в Шаогуане, 321 человек в Чаочжоу и 345 человек в Янцзяне.

1.2 Методы исследования

Метод опросника частоты приема пищи (FFQ) использовался для сбора данных о состоянии потребления 9 пилотных пищевых продуктов и лекарственных веществ за последние 12 месяцев. Содержание анкеты включает в себя: основную личную информацию (имя, рост, вес, пол, этническая принадлежность, возраст, уровень образования и т.д.), исследование частоты потребления пищевых продуктов и лекарственных веществ (съедаются ли они в пищу, частота потребления и среднее потребление на одного человека). время). В число исследованных 9 пилотных пищевых и лекарственных веществ входят: Codonopsis pilosula,Цистанхе пустынная, Дендробиум лекарственный,Американский женьшень, астрагал, Ganoderma lucidum, Cornus officinale, Gastrodia elata и листья Eucommia ulmoides. За исключением Dendrobium officinale, сушеные и свежие продукты исследовали отдельно, а остальные 8 пищевых и лекарственных веществ исследовали в виде сухих продуктов. Вкус. Поскольку существуют большие различия в том, как едят разные вещества, некоторые продукты можно есть напрямую. Поэтому «есть ли» в анкете разбито на 3 категории: нет; да, едят прямо; да, но не едят напрямую. Не есть напрямую означает не есть пищу напрямую, а есть другие продукты (включая суп, воду, вино и т. д.), приготовленные из этой пищи в качестве сырья. Частота потребления делится на: раз в неделю, раз в месяц и раз в год. После прохождения обучения и оценки сотрудники пункта обследования собрали соответствующие данные и информацию посредством опросов домохозяйств и личных интервью.

1.3 Статистическая обработка

В этом исследовании использовалось программное обеспечение EPIDATA3.1 для ввода данных и язык R (версия 4.1.0) для статистического анализа. В этом исследовании данные непрерывных переменных выражались посредством средних значений и стандартных отклонений, данные дискретных переменных выражались частотами и показателями, а для сравнения различий между группами использовались два теста. В этом исследовании П.<0.05 was considered as a statistically significant difference.