Оптимизация техники высылания вина и обжарки и стандартов качества для Cistanche Deserticola с использованием метода AHP-критического веса энтропии в сочетании с ортогональным экспериментальным дизайном
Feb 27, 2025
2.8 Качественные исследования
2.8.1 Характерная идентификация
После обработки19 партий кусочиспользуя оптимизированныеАлкогольный метод и обжаривание алкоголя, их характеристики были описаны следующим образом:
Они появляются какнерегулярные толстые ломтикистемно-коричневая или желтовато-коричневая поверхностьПолем Выставка поперечных сеченийсосудистые пучки, похожие на точкиПолем Текстура относительно сложная, с небольшималкогольный аромат, a сладкий вкуси аслегка горькое послевкусиеПолем Репрезентативные образцы(S1–S3)показаны вРисунок 2.
Рисунок 2:Образцы трех партий пропитанного алкоголем и жареныхCistanche Deserticola Chies.
Экстракт Cistanche с 16% актеозидом
Нажмите для получения более подробной информации
2.8.2 Инспекция
Следуя методам, указанным в2020 Edition китайской фармакопеибыли измерены содержание влаги и общее содержание золыв трех экземплярахи результаты представлены вТаблица 12.
Асодержание влаги19 партийПропитанные алкоголем и жареные изделия Cistanche Deserticolaварьировался от5,56% до 9,14%.
АОбщее содержание золыварьировался от4,64% до 7,63%.
Учитываяколебания качества отварки,средние значениясодержания влаги и общего содержания золыувеличился на 30%Чтобы установить следующие стандарты качества:
Содержание влаги не должно превышать 9,56%.
Общее содержание золы не должно превышать 8,15%.
2.8.3 Определение извлеченных веществ и содержания компонентов
После2020 Edition китайской фармакопеи, содержаниедобываемое веществобыл определен. Содержаниеактивные компонентыизмеряли в соответствии с методом, описанным вРаздел 2.1, с результатами, показанными вТаблица 12.
Асодержание извлечения материиварьировался от57,38% до 71,91%, сСреднее значение 66,48%.
Общее содержаниеэхинакозид и вербаскозидварьировался от0. 37% до 1,52%.
Учитываяколебания качества отварки,Средние значения были снижены на 30%Чтобы установить следующие стандарты качества:
Содержание извлечения не должно быть менее 46,54%.
Общее содержание эхинакозида и вербаскозида не должно быть меньше, чем 0. 59%.
Рисунок 2 Образцы из трех партий пропитанных вином жареные срезы Cistanche Deserticola
Таблица 12: Результаты определения содержания влаги, общего содержания золы, извлечения содержания и содержания компонентов в 19 партиях пропитанных спиртом и жаренымCistancheОтведенные части (%)
| Образец | Влага (%) | Общая зола (%) | Извлекать (%) | Эхинакозид (%) | Цистанозид А (%) | Тубулозид А (%) | Вербаскозид (%) | Изовербаскозид (%) | 2'-ацетилвербаскозид (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 | 8.43 | 6.56 | 70.39 | 0.96 | 0.20 | 0.01 | 0.27 | 0.06 | 0.27 |
| S2 | 7.23 | 7.28 | 69.17 | 0.90 | 0.20 | 0.03 | 0.23 | 0.06 | 0.05 |
| S3 | 8.02 | 7.26 | 70.09 | 1.22 | 0.23 | 0.03 | 0.30 | 0.06 | 0.02 |
| S4 | 8.40 | 6.66 | 70.73 | 0.78 | 0.23 | 0.05 | 0.28 | 0.04 | 0.12 |
| S5 | 8.01 | 7.63 | 68.73 | 0.81 | 0.23 | 0.03 | 0.31 | 0.06 | 0.21 |
| S6 | 9.14 | 7.42 | 66.09 | 0.19 | 0.11 | 0.01 | 0.18 | 0.03 | 0.18 |
| S7 | 8.77 | 6.57 | 63.14 | 0.39 | 0.16 | 0.01 | 0.17 | 0.03 | 0.14 |
| S8 | 7.07 | 6.60 | 65.56 | 0.30 | 0.16 | 0.04 | 0.09 | 0.02 | 0.13 |
| S9 | 8.32 | 5.33 | 63.16 | 0.57 | 0.24 | 0.02 | 0.21 | 0.04 | 0.09 |
| S10 | 6.18 | 6.93 | 64.51 | 0.41 | 0.10 | 0.03 | 0.29 | 0.04 | 0.10 |
| S11 | 8.60 | 6.68 | 68.47 | 0.60 | 0.23 | 0.03 | 0.34 | 0.05 | 0.15 |
| S12 | 7.58 | 6.15 | 69.24 | 1.18 | 0.16 | 0.04 | 0.37 | 0.05 | 0.12 |
| S13 | 6.32 | 4.64 | 69.89 | 0.79 | 0.16 | 0.04 | 0.19 | 0.04 | 0.02 |
| S14 | 5.56 | 4.83 | 62.95 | 0.56 | 0.07 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.02 |
| S15 | 6.67 | 7.36 | 62.81 | 0.92 | 0.10 | 0.02 | 0.20 | 0.10 | 0.02 |
| S16 | 6.49 | 6.49 | 71.91 | 0.36 | 0.08 | 0.02 | 0.10 | 0.05 | 0.02 |
| S17 | 5.32 | 4.84 | 63.01 | 0.63 | 0.21 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S18 | 6.93 | 5.34 | 57.38 | 0.47 | 0.11 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S19 | 5.62 | 5.52 | 65.82 | 0.66 | 0.14 | 0.04 | 0.12 | 0.04 |
3 Обсуждение
Оптимизация хроматографического состояния
Во время оптимизацииХроматографические условия, было сравнивалось несколько мобильных фазовых композиций, в том числе:
Метанол/ацетонитрил - 0. 2% раствор фосфорной кислоты
Метанол/ацетонитрил - 0.% Муравьиная кислота раствор
Метанол/ацетонитрил - 0. 2% раствор муравьиной кислоты
Метанол/ацетонитрил - 0. 5% раствор муравьиной кислоты
Было обнаружено, что при использованииAcetonitrile - 0. 2% раствор фосфорной кислотыКак мобильная фаза,Базовая линия показала небольшие отклоненияПолем При использованииМетанол - 0. 1% раствор муравьиной кислоты,разделение хроматографических пиков было относительно плохимПолем В конечном счете,Acetonitrile - 0. 5% раствор муравьиной кислотыбыл выбран в качестве мобильной фазы из -за егоЛучшая пиковая форма и производительность разделения.
ДляДлина волны обнаружения и температура столбца, после рассмотренияпростота работы и точности, длина волны обнаружения330 нмПредоставленоФармакопеябыл выбран дляэхинакозид и вербаскозиди атемпература колонки 30 градусовБыло обнаружено, что он предлагает хорошее поглощение для всех шести компонентов.
Выбор показателей оценки для пропитанного алкоголем и жаренымCistancheОтварные кусочки
При выбореВнутренние показатели оценки качества, обаКомплексичность и научная достоверностьбыли подчеркнуты. ВыбранМаркерные компонентыВключено:
Высокие соединениятакой какэхинакозид и вербаскозид
Соединения со значительными изменениями контента до и после обработки, такой какизовербаскозид, 2'-ацетилвербаскозид и цистанозид А
Биологически активные компоненты, такой кактубулозид а
Для расчетакоэффициенты веса и оценки,AHP-критический комплексный метод взвешиваниябыл использован, который эффективно объединилсубъективные и объективные факторы, сокращение субъективного уклона, обеспечивая при обеспеченииСтабильность и изменчивость данныхПолем Этот метод минимизирует помехи, обеспечиваяНаучные и стабильные результатыи повышает доверие к многоиндикаторному комплексному подходу к оценке.
Оценка методов обработки для пропитанного алкоголем и жаренымCistanche
В этом исследовании исследовалиТехнология обработкиизПропитанная алкоголем и жареныеCistancheИспользованиеОднофакторный экспериментЧтобы оценить эффекты:
Тип и количество алкоголя
Продолжительность замачивания
Температура жарки
Время жарки
Эффект различных типов алкоголя
СравнениеHuangjiu (желтый рисовый вино), Mijiu (рисовое вино) и Baijiu (китайский дистиллированный ликер)показал, что подУсловия обработки huangjiu,Шесть компонентов было выше, чем в mijiu, иэхинакозид и вербаскозид были более стабильными, в соответствии с предыдущими результатами исследований[7,8].
Влияние количества алкоголя
АФармакопеяпредписывает аHuangjiu-to-CistancheСоотношение от 10: 2 до 10: 3Полем Однако при использованииОтношение 10: 1 в этом исследовании,содержимое эхинакозида и вербаскозида было значительно вышечем те, которые были получены с использованием дозировки алкоголя фармакопеи.
Эффект времени замачивания
В соответствии сТрадиционные тексты китайской медицины«Замачивается три дня и обжаривает мелко». Следовательно, время замачивания было проверено наОт 6 до 72 часов.
Влияние температуры и времени жарки
Термин"Жарел" (焙, bèi)традиционно относится к выпечке на подогревекерамическая плитка, который может достичь температуры до200 градусовПолем А«Анхуи провинциальные стандарты обработки»Укажите, что обжарение должно использоватьнизкая температура, поэтому температурный диапазон(85 ± 5) степень до (185 ± 5) степенибыл проверен.
СБолее длительное время жарки приводит к большей потере летучих компонентов, время жаркиОт 20 до 40 минутбыли выбраны, иоптимальные диапазоны параметровДля каждого фактора были определены.
Оптимизация параметров обработки с использованием AHP-критической и ортогональной конструкции
ИспользуяМетод веса энтропии AHP, коэффициенты веса каждогоИндекс оценкивпропитанная алкоголем и жареный метод обработкибыли определены. Затем,ортогональный экспериментальный дизайнбыл применен для оптимизацииПараметры обработки, ведущий кОкончательная оптимизированная метод обработки:
100 г очищенногоCistanche
10 г Хуанджиу
Замачивание в течение 26 часов
Обжаривание со скоростью (155 ± 5) градусов в течение 30 минут
Охлаждение естественным образомЧтобы получить конечный продукт
Установленстандарты качествадля пропитанного алкоголем и жаренымCistancheОтвраки были:
Содержание влаги меньше или равное 9,56%
Общее содержание золы меньше или равное 8,15%
Содержание этанола растворимого экстракта больше или равное 46,54%
Общее содержание эхинакозида и вербаскозида больше или равного 0. 59%
Проблемы и будущие направления исследований
Экспериментальные результаты показалиЗначительные различия в качествоми между различными партиями, что может быть связано свариации в сыром видеCistancheматериал.
В настоящее время,Несколько проблем остаютсяв изученииCistancheобработка, например:
АИдеальные характеристики внешнего видаизОпробованным алкоголемCistancheотварные кусочки, что должно бытьТемно -коричневый, глянцевый, умеренно мягкий по текстуре, сладкий по вкусу и слегка ароматный с спиртом
Различия в текстуре междуАлкоголь, обжаренная на алкоголе и жареные отварные кусочки, гдеПриготовленные и тушеные кусочки, как правило, мягче, в то время как жареные кусочки сложнее
Лиэти текстурные различиясоответствуетВнутренние изменения качества, требуя дальнейших исследований
Проблемы и будущие направления исследований
Хотя это исследование успешно оптимизировалоПропитанная алкоголем и жареныеCistancheметод обработкии установили стандарты качества,значительные различиянаблюдались средиразные партииобработанных кусочков отварки. Этот вариант, вероятно, связан сприсущие качеству различия в сыромCistancheматериал, подчеркивая необходимость дальнейшей стандартизации в методах выбора сырья и обработки.
В настоящее время,Несколько проблем остаютсяв изученииCistancheобработка, например:
АИдеальные характеристики внешнего видаизОпробованным алкоголемCistancheотварные кусочки, что должно бытьТемно -коричневый, глянцевый, умеренно мягкий по текстуре, сладкий по вкусу и слегка ароматный с спиртом
Различия в текстуре междуАлкоголь, обжаренная на алкоголе и жареные отварные кусочки, гдеПриготовленные и тушеные кусочки, как правило, мягче, в то время как жареные кусочки сложнее
Лиэти текстурные различиясоответствуетВнутренние изменения качества, требуя дальнейших исследований
Это исследование предоставляетНаучная основа для оптимизации пропитанного алкоголем и жаренымCistancheтехника обработки, но дальнейшие исследования необходимы дляУвеличить стандартизацию и обеспечить согласованность партии к партии.
