Национальная комиссия здравоохранения публикует новейшие рекомендации по питанию для взрослых с хронической болезнью почек

Как говорится, договориться друг с другом нелегко. В настоящее время большинство рекомендаций по питанию, касающихся хронической болезни почек (ХБП), являются зарубежными. Рецепты основаны на «рисе белых людей», таком как средиземноморская диета. Многие пациенты с ХБП в Китае плохо принимают лечение и не соблюдают правила лечения. Принудительное принятие этих рецептов может даже вызвать у пациента такие симптомы, как анорексия, что приведет к более серьезным последствиям. Более того, существуют большие различия в рационе питания между северным и южным, восточным и западным регионами Китая, а также существуют значительные различия в пищевых ингредиентах, которые люди предпочитают. Итак, как нам улучшить соблюдение диеты китайскими пациентами с ХБП?

Нажмите на Цистанхе трубчатую при заболевании почек

Перед Праздником Весны в 2024 году Национальная комиссия здравоохранения выпустила последнее руководство по питанию для взрослых с ХБП. Стоит отметить, что рецепты в этом руководстве взяты со всего Китая, охватывая Северо-Восточный, Северный, Центральный, Восточный, Южный, Северо-Западный, Юго-Западный и другие регионы. В этой статье собраны 10 основных принципов диетического питания и примеры рецептов из 7 регионов, чтобы помочь медицинским работникам, работающим на переднем крае в разных регионах, давать пациентам соответствующие диетические рекомендации.

10 основных принципов пищевого питания

1. Различные продукты, выбирайте в рассрочку

Разнообразие продуктов питания является основой достижения разумного и сбалансированного питания. Пациентам с хронической болезнью почек следует соблюдать богатую и разнообразную диету. Им рекомендуется употреблять более 12 видов пищи в день и более 25 видов пищи в неделю.

Общие диетические рекомендации для пациентов с ХБП 1–2 стадий: Акцент на растительной пище и включение овощей в каждый прием пищи.

Общие рекомендации по питанию для пациентов с ХБП 3–5 стадий: соблюдать принципы питания растительной пищей и соблюдать низкобелковую диету.

2. Достаточное количество энергии, разумный вес, подходящие зерна и оптимизированные основные продукты питания.

Рекомендуемое потребление энергии для пациентов с ХБП составляет от 30 до 35 ккал на килограмм идеальной массы тела в день. Для пациентов с избыточным весом или ожирением потребление энергии можно снизить на 500–750 ккал. Контролируйте свой индекс массы тела (ИМТ) в пределах от 18,5 до 23,9 кг/м². Его можно соответствующим образом увеличить, когда им исполнится 65 лет. Соответствующий диапазон составляет от 20,0 до 26,9 кг/м².

3. Соответствующее количество белка, разумное потребление рыбы, птицы, бобовых, яиц, молока и мяса.

Клинические диетологи или специалисты должны подбирать тип и количество белка в пище пациентов с ХБП в зависимости от стадии заболевания. Качественный белок должен составлять более 50% от общего количества белка. Высококачественным белком обычно богаты продукты животного происхождения и соевые бобы. Из продуктов животного происхождения вы можете выбрать продукты из белого мяса, такие как рыба и птица. Продукты из красного мяса, такие как свинина, говядина, баранина и т. д., следует есть как можно меньше. Обычно 1–2 раза в неделю, не более 50 г каждый раз. При возникновении почечной анемии дозу можно соответствующим образом увеличить.

4. Много овощей и достаточное количество фруктов.

Пациентам с ХБП рекомендуется правильно питаться овощами и фруктами. Рекомендуется съедать 300-500 г овощей и 200-350 г фруктов ежедневно. Пациенты с диабетической нефропатией могут сократить ежедневное потребление фруктов до 100-200 г.

5. Уменьшите количество соли, чтобы контролировать масло, ограничить фосфор и контролировать калий.

Старайтесь выбирать в качестве приправ натуральные ароматизаторы, такие как боярышник, лимон, перец, сычуаньский перец горошком, уксус и т. д. Пациенты с ХБП с отеками должны соблюдать диету с низким содержанием соли под руководством клинического диетолога или специалиста, с ежедневным потреблением соли не более 3g; при сильных отеках – бессолевая диета (натриевая<1000 mg) or a low-sodium diet ( Sodium <500mg).

6. Пейте необходимое количество воды и оставайтесь в пределах своих возможностей.

Для пациентов с ХБП без отеков и нормальным диурезом суточное потребление воды составляет от 1500 до 1700 мл. В других случаях, например при диализе и олигурии, необходимо жить по средствам.

7. Рационально выбирайте пищевые и лекарственные вещества и правильно регулируйте прием добавок.

Вещества, имеющие то же происхождение, что и продукты питания и лекарства, например батат, желатин из ослиной шкуры, хризантема, жимолость и т. д., должны быть адаптированы к индивидуальным условиям, времени и местным условиям.

8. Разумно выбирайте питательную и полезную пищу для улучшения состояния питания.

Соответствующие пищевые продукты следует назначать в зависимости от состояния пациента, регулярно оценивать и контролировать, а также незамедлительно предоставлять рекомендации по питанию.

9. Ешьте регулярно, ограничьте употребление алкоголя и умеренно занимайтесь спортом.

10. Регулярно контролируйте и укрепляйте самоконтроль.

Примеры рецептов из разных мест

01 Северо-восточный район

Жители Северо-Восточного Китая в основном едят рис, лапшу, мясо скота и птицы, а также молоко (пасторальные районы), а их методы приготовления - это в основном тушеные блюда, густые и твердые, с сильным вкусом и цветом. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания для пациентов с ХБП, разумно сочетает в себе фирменные ингредиенты Северо-Востока и в основном использует продукты с низким содержанием белка из риса и пшеничного крахмала в качестве основных продуктов питания. При уважении традиционной пищевой культуры региона и сохранении особого режима питания следует максимально сократить употребление соли, масла и мяса.

02 Северо-западный регион

Жители Северо-Запада любят есть макароны. Их основная пища — пшеница, кукуруза и другие зерновые культуры. Их мясо в основном говядина и баранина. Они богаты дынями и фруктами и сравнительно мало зеленолистных овощей. Жители любят легкую вегетарианскую еду летом и острую, кислую, соленую и сытную пищу зимой. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания больных ХБП и рационально сочетает в себе сезонные специальные ингредиенты северо-западного региона. При уважении региональных традиций и культуры питания этнических меньшинств и сохранении особого режима питания употребление масла, соли и мяса максимально сокращается.

03 Северный Китай

В большинстве мест в Северном Китае любят есть макароны, мясо скота и птицы, мало овощей и водных продуктов, и в основном едят тяжелые и соленые блюда. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания пациентов с ХБП. При уважении традиционной пищевой культуры региона и сохранении особого рациона количество используемого масла и соли максимально сокращается.

04 Регион Хуадун

Рис является основным продуктом питания в большинстве районов Восточного Китая, и здесь имеется множество водных продуктов, таких как свежие продукты из озер и свежие продукты из рек. Вкус легкий и имеет характеристики восточного здорового питания. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания для пациентов с ХБП, разумно сочетает в себе сезонные специальные ингредиенты Восточного Китая, уважает традиционную пищевую культуру региона, сохраняет специальную диету, сохраняя при этом низкое количество масла и соли, а также снижает количество мяса.

05 Центральный Китай

Рис является основным продуктом питания в большинстве районов Восточного Китая, и здесь имеется множество водных продуктов, таких как свежие продукты из озер и свежие продукты из рек. Вкус легкий и имеет характеристики восточного здорового питания. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания для пациентов с ХБП, разумно сочетает в себе сезонные специальные ингредиенты Восточного Китая, уважает традиционную пищевую культуру региона, сохраняет специальную диету, сохраняя при этом низкое количество масла и соли, а также снижает количество мяса.

06 Юго-Западный регион

Жители юго-западного региона в качестве основного продукта питания в основном едят рис и клейкий рис, а их мясо - это в основном мясо птицы и скота, имеющее сильный вкус, и большинству людей нравится острая, обезболивающая и кислая пища. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания для пациентов с ХБП и разумно сочетает в себе специальные ингредиенты Юго-Западного Китая. Соблюдая традиционную пищевую культуру региона и сохраняя специальную диету, необходимо увеличить потребление водных продуктов и максимально сократить использование масла, соли и приправ. количество.

07 Южный Китай

Основной пищей жителей Южного Китая является рис, и они имеют привычку пить суп. Они часто едят свежие овощи и водные продукты. Их вкус имеет тенденцию быть легким, а некоторые регионы любят острую пищу. Эта серия рецептов соответствует принципам пищевого питания для пациентов с ХБП, разумно сочетает в себе специальные ингредиенты Южного Китая, уважает традиционную культуру питания региона, сохраняет специальную диету, сокращает потребление супа или не пьет суп Лаохуо и позволяет использовать меньше масла и соли. Возможно, сократите употребление мяса, приготовленного на гриле.

Как цистанхе лечит заболевание почек?

Цистанхе— это традиционное китайское растительное лекарственное средство, которое веками использовалось для лечения различных заболеваний, в том числепочкаболезнь. Его получают из высушенных стеблейЦистанхепустыня, растение, произрастающее в пустынях Китая и Монголии. Основными активными компонентами цистанхе являютсяфенилэтаноидгликозиды, эхинакозид, иактеозид, которые, как было обнаружено, оказывают благотворное влияние на здоровье почек.

Заболевание почек, также известное как заболевание почек, представляет собой состояние, при котором почки не функционируют должным образом. Это может привести к накоплению отходов и токсинов в организме, что приводит к различным симптомам и осложнениям. Цистанхе может помочь в лечении заболеваний почек посредством нескольких механизмов.

Во-первых, было обнаружено, что цистанхе обладает мочегонными свойствами, что означает, что она может увеличить выработку мочи и помочь выводить отходы из организма. Это может помочь снизить нагрузку на почки и предотвратить накопление токсинов. Способствуя диурезу, цистанхе может также помочь снизить высокое кровяное давление, частое осложнение заболеваний почек.

Кроме того, было показано, что цистанхе обладает антиоксидантным действием. Окислительный стресс, вызванный дисбалансом между выработкой свободных радикалов и антиоксидантной защитой организма, играет ключевую роль в прогрессировании заболевания почек. Они помогают нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить окислительный стресс, тем самым защищая почки от повреждения. Фенилэтаноидные гликозиды, обнаруженные в цистанхе, особенно эффективны в удалении свободных радикалов и ингибировании перекисного окисления липидов.

Кроме того, было обнаружено, что цистанхе оказывает противовоспалительное действие. Воспаление является еще одним ключевым фактором в развитии и прогрессировании заболевания почек. Противовоспалительные свойства цистанхе помогают снизить выработку провоспалительных цитокинов и ингибировать активацию обязательных путей воспаления, тем самым облегчая воспаление в почках.

Кроме того, было показано, что цистанхе обладает иммуномодулирующим действием. При заболевании почек иммунная система может быть нарушена, что приводит к чрезмерному воспалению и повреждению тканей. Цистанхе помогает регулировать иммунный ответ, модулируя выработку и активность иммунных клеток, таких как Т-клетки и макрофаги. Эта иммунная регуляция помогает уменьшить воспаление и предотвратить дальнейшее повреждение почек.

Более того, было обнаружено, что цистанхе улучшает функцию почек, способствуя регенерации клеток почечных трубок. Эпителиальные клетки почечных канальцев играют решающую роль в фильтрации и реабсорбции продуктов жизнедеятельности и электролитов. При заболевании почек эти клетки могут быть повреждены, что приводит к нарушению функции почек. Способность цистанхе способствовать регенерации этих клеток помогает восстановить правильную функцию почек и улучшить общее состояние почек.

Помимо прямого воздействия на почки, было обнаружено, что цистанхе оказывает благотворное влияние на другие органы и системы организма. Такой целостный подход к здоровью особенно важен при заболевании почек, поскольку это заболевание часто поражает несколько органов и систем. Было доказано, что че оказывает защитное действие на печень, сердце и кровеносные сосуды, которые обычно страдают от заболеваний почек. Способствуя здоровью этих органов, цистанхе помогает улучшить общую функцию почек и предотвратить дальнейшие осложнения.

В заключение отметим, что цистанхе — это традиционное китайское растительное лекарственное средство, которое веками использовалось для лечения заболеваний почек. Его активные компоненты обладают мочегонным, антиоксидантным, противовоспалительным, иммуномодулирующим и регенеративным действием, что способствует улучшению функции почек и защите почек от дальнейшего повреждения. , цистанхе благотворно влияет на другие органы и системы, что делает его целостным подходом к лечению заболеваний почек.