Сравнение применения различных пищевых напитков против усталости для улучшения функций баскетболистов

Зебин Вен, Цзяци Ву

Университет Йонъин, Йонъин-си, Кёнгидо, Корея

Чтобы получить больше информации:ali.ma@wecistanche.com

Введение

С развитием баскетбола количество баскетболистов увеличивается день ото дня. Однако для достижения хороших результатов на корте поддержание физической функции является основным козырем для продолжения соревнований. Усталость, вызванная физической нагрузкой, является проявлением того, что человеческий организм не может поддерживать фиксированную интенсивность упражнений (1), что может привести к снижению работоспособности и увеличению риска травм (2). В настоящее время баскетболисты в основном полагаются напротив усталостипитательные напитки для восполнения недостатка физической функции за короткий период времени. Поэтому функциональное применение различных видовпротив усталостиеда - горячая тема. Ся и др. (3) разделили стручки бамии на семена и кожицу и сравнили эффекты семян (OSD) и кожуры (OSK) в естественных условиях и в пробирке. Было доказано, что ингредиенты, содержащиеся в бамии, обладают антиоксидантными ипротив усталостифункции. Ди и др. (4) наблюдалэффект против усталостинизкомолекулярных олигопептидов, выделенных из Panax quinquefolium L. на мышах, и доказали, чтоэффект против усталостиPanax quinquefolium L. относили к гинзенозидам и олигопептидам. Чжао и др. (5) обнаружили, что водный экстракт Caulis Spatholobi имеетпротив усталостиэффект. Экстракт был дополнительно разделен методом осаждения спиртом, и, наконец, было доказано, что общий полисахарид является причиной того, что Caulis Spatholobi может повышать уровень глюкозы и придаватьэффект против усталости.

Ли и др. (6) определили оптимальные условия экстракции полисахарида мака методом поверхности отклика и обсудили антиусталостную активность полисахарида мака с использованием предсказания модели. Результаты параметров плавания и биохимических параметров показали, что группа полисахаридов Мака с низкими дозами обладала значительной активностью против усталости. Во время тренировки баскетболисты теряют много воды и электролитов из-за чрезмерного потоотделения. Пищевые напитки могут удобно и быстро обеспечить организм энергией и облегчить его дискомфорт. Функциональные ингредиенты в напитках могут улучшить реакцию спортсменов и ускорить восстановление усталости конечностей (7). Текущее исследование в основном касается влияния одного вида пищи против усталости на функции человеческого организма, но редко касается сравнения различных продуктов. Поэтому, основываясь на физиологических принципах, в этом исследовании были протестированы три вида напитков против усталости. Экспериментальные данные о сахаре в крови, печеночном гликогене и молочной кислоте в крови в функции организма после употребления питательного напитка сравнивались методом случайной выборки, и были получены различные ситуации применения.

Причины усталости баскетболиста

В дополнение к большим движениям, таким как быстрый бег, уклонение и прыжки в игре, баскетболисты также должны потреблять много энергии на ежедневных тренировках после игры. Таким образом, чередование видов спорта на корте и за его пределами приводит к тому, что спортсмены легко впадают в физическую усталость. Причины утомления баскетболистов можно разделить на две категории. (1) Усталость от физической нагрузки (8). В баскетбольных матчах часто происходит непрерывное соревнование между двумя сторонами в течение определенного времени и нескольких раундов. В этом процессе спортсменам необходимо постоянно менять способ ведения мяча и переключать разные технические движения. Он заставляет мышцы спортсменов постоянно расслабляться и растягиваться. В это время в организме снижается значение РН, а активность активных ферментов в мышцах угнетается, что приводит к недостаточной скорости регенерации доступной энергии организма человека и явлениям утомления. Употребление питательных напитков обычно может облегчить эту ситуацию. (2) Усталость от травм (9). Из-за тяжелых тренировок и интенсивности соревнований у баскетболистов износ каждого сустава более серьезный, поэтому многие спортсмены страдают от травм. Общие травмы включают разрыв ахиллова сухожилия, отек колена и так далее. Последствия травм и болезней приводят к снижению иммунитета, что затрудняет быстрое восстановление организма. Это делает поврежденные части легко утомляемыми после чрезмерных упражнений и неспособными выполнять следующие интенсивные упражнения. Некоторые питательные напитки против усталости содержат определенные болеутоляющие ингредиенты, такие как кофеин. Но употребление питательных напитков – лишь паллиатив для уставших от травм и болезней спортсменов.

Эксперимент

Лабораторные реактивы

Лабораторные реагенты включали реагент для определения сахара в крови, реагент для определения гликогена в печени и реагент для определения молочной кислоты.

Экспериментальные материалы

Чтобы смоделировать основные типы пищевых напитков против усталости, представленных на рынке, были приготовлены пропорционально три группы составных образцов напитков, а также была создана контрольная группа. Количество каждого образца в каждой группе составляло 300 мл, а температура, влажность и другие условия были одинаковыми. Все четыре группы экспериментов были проведены одновременно в один и тот же день. Условия эксперимента для каждой группы были следующими: Контрольная группа: 1{{12}0% чистой воды. Группа 1 (группа сахарных напитков): 8 процентов углеводов, 0,4 процента таурина, 1 процент теанина, 5 процентов витамина B, 0,3 процента гидрохлорида L-лизина, 0. 015% инозитола и 0.01% никотинамида. Остальное чистая вода. Группа 2 (группа напитков с таурином): 4 процента углеводов, 0,8 процента таурина, 1 процент теанина, 5 процентов витамина B, 0,3 процента гидрохлорида L-лизина, 0,015 процента инозита и 0,01 процента. процент никотинамида. Остальное чистая вода. Группа 3 (группа чайных напитков): 4% углеводов, 0,8% таурина, 2% теанина, 5% витамина B, 0,3% гидрохлорида L-лизина, 0,015% инозитола и 0,01% никотинамида. Остальное чистая вода.

Экспериментальные предметы

В баскетбольную команду какого-то города случайным образом были отобраны 40 баскетболистов мужского пола без заболеваний и травм суставов в возрасте 20-25 лет. Все они подписали информированное согласие. Все игроки принимали участие в баскетбольных матчах более пяти раз. Среднее время обучения превышало 8 часов в неделю. В конце эксперимента были получены экспериментальные данные по результатам анализа крови.

Экспериментальные шаги

1. Экспериментальная подготовка

Субъектам не разрешалось употреблять какие-либо напитки, содержащие ингредиенты этого исследования, до начала исследования. Субъекты сохраняли хорошее здоровье и избегали напряженной деятельности. Сорок испытуемых были случайным образом разделены на четыре группы, по десять в каждой, и выпивали 400 мл воды натощак за час до формального эксперимента.

2. Эксперимент

Тренировка непрерывной стрельбы высокой интенсивности с интенсивностью 70% VO2max проводилась в течение 1 часа. На 0-й, 15-й и 45-й мин раствор вводили каждому человеку в соответствующей группе по 100 мл каждый раз. Физические показатели испытуемых отслеживались в режиме реального времени. Таймер использовался для измерения времени истощения каждого выстрела спортсмена, то есть времени, которое потребовалось спортсмену для исчерпания общей энергии тела, и время фиксировалось для расчета среднего времени. Венозную кровь собирали на 0, 30 и 60 мин. 1 мл венозной крови извлекали с помощью вакуумной стерильной пробирки, затем помещали в пробирку с антикоагулянтом для полного перемешивания и хранили при -20 град. После стрельбы в течение 30 минут за изменениями физических функций игроков продолжали наблюдать и записывать.

3. Метод определения каждого показателя

а. Тест на определение мочевины в сыворотке

Для определения использовали полуавтоматический биохимический анализатор SK3003 (Shenzhen Sinothinker Technology Co., Ltd., Китай). Используемый набор представляет собой набор для определения мочевины (Zhejiang Kaicheng Biotechnology Co., Ltd., Китай), и его принцип заключается в том, что мочевина образует NH3 и CO2 при гидролизе уреазы, а аммиак реагирует с NADH с образованием глутамата и NAD plus под действием глутамата. дегидрогеназа.

б. Тест на определение гликогена в печени (10)

Сыворотка: кровь центрифугировали в течение 10 минут при скорости 3000 об/мин для сбора верхнего слоя сыворотки. II Плазма: Плазму антикоагулировали этилендиаминтетрауксусной кислотой (ЭДТА), цитратом или гепарином и центрифугировали в течение 30 минут при скорости 3000 об/мин для сбора верхнего слоя сыворотки. III Клеточный супернатант: Клеточный супернатант центрифугировали в течение 10 мин при скорости 3000 об/мин для удаления частиц и полимеров. IV Гомогенизация ткани. Гомогенизированную ткань растирали и центрифугировали в течение 10 мин при скорости 3000 об/мин для сбора верхнего слоя сыворотки.

в. Тест на определение молочной кислоты в крови

Для определения использовали автоматический биохимический анализатор Beckman LX20 (Beckman, США). Используемый набор представляет собой набор для анализа лактатоксидазы (Beijing Leadman Biochemical Technology Co., Ltd., Китай), и его принцип заключается в том, что лактатоксидаза реагирует с лактатом с образованием пирувата и перекиси водорода, перекись водорода реагирует с 4-аминогруппой. антипирин и п-хлорфенол для получения красного хиноидного красителя.

Результаты экспериментов

Для сортировки и обобщения экспериментальных данных использовались статистические методы. Соответствующие расчеты были выполнены с помощью статистического пакета программ статистического анализа для социальных наук (SPSS). Общий метод повторных измерений линейной регрессии был принят для изучения различий в эффектах добавок различных питательных напитков против усталости на различные метаболические показатели организма. 0.05 было принято в качестве определенного значения. Когда P > 0.05, существенной разницы не было; при P < 0,05="" между="" группами="" была="" достоверная="" разница;="" когда="" p="">< 0,01,="" была="" очень="" значимая="" разница="" между="" группами.="" 1.="" сравнение="" среднего="" времени="" утомления="" между="" различными="" группами="" спортсменов="" показано="" в="" таблице="" 1.="" увеличение="" времени="" утомления="" означает="" улучшение="" выносливости="" при="" той="" же="" интенсивности="" упражнений.="" замедление="" скорости="" потребления="" энергии="" организмом="" является="" одной="" из="" важных="" форм="" повышения="" способности="" противостоять="" утомлению.="" результаты="" показали,="" что="" среднее="" время="" утомления="" в="" экспериментальных="" группах="" значительно="" увеличилось.="" это="" показало,="" что="" применение="" этих="" трех="" видов="" пищевых="" напитков="" против="" усталости="" может="" повысить="" спортивную="" выносливость="" и="" улучшить="" способность="" спортсменов="" бороться="" с="">

2. Сравнение содержания мочевины в сыворотке крови в каждой группе показано в таблице 2.

Таблица 2 показала, что экспериментальная группа смогла значительно улучшить содержание мочевины в сыворотке крови баскетболистов после интенсивных упражнений по сравнению с контрольной группой. Среди них группа чайных напитков оказала наиболее положительное влияние на уровень мочевины в сыворотке крови людей, намного больше, чем две другие группы. Было высказано предположение, что применение чайных напитков может быть более эффективным для повышения уровня мочевины в сыворотке крови и, таким образом, для лучшего сопротивления усталости.

3. Сравнение содержания гликогена в печени в каждой группе показано в таблице 3.

It could be seen from Table 3 that sugary beverages and taurine beverages played a significant role in promoting the synthesis of liver glycogen. However, it could be seen from P>{{0}}.05, что увеличение содержания гликогена печени в чайных напитках не было очевидным. В этом эксперименте P-значение группы напитка с таурином было меньше 0,01, что указывало на то, что применение напитка с таурином в физической функции баскетболистов отражалось в значительном увеличении содержания гликогена в печени, что замедляло время утомления.

4. Сравнение содержания молочной кислоты в крови между различными группами показано в Таблице 4.

Таблица 4 показала, что уровень молочной кислоты в крови всех пищевых напитков против усталости во всех экспериментальных группах снизился в разной степени по сравнению с нормальным значением в контрольной группе. Среди них P-значение сахарных напитков было близко к 0,01, и по сравнению с другими экспериментальными группами снижение уровня молочной кислоты в крови было более очевидным. Было высказано предположение, что применение сладких напитков для снятия усталости у баскетболистов было полезным для замедления образования молочной кислоты, что помогло спортсменам поддерживать более устойчивую энергию.

Обсуждение

Питательный напиток против усталости относится к напитку, в который на основе определенных научных исследований добавляются ингредиенты, обогащающие питательные вещества, для удовлетворения особых потребностей некоторых людей в питании (11). Правильное потребление питательных напитков может помочь улучшить центральное торможение после высокоинтенсивных упражнений и добиться идеального эффекта против усталости. В настоящее время разработка пищевых напитков против усталости в Китае по-прежнему сохраняет темпы роста высоких продаж, их применение становится все более и более диверсифицированным, а общая тенденция развития отрасли оптимистична. Пищевые напитки постепенно расширяют свою долю на рынке и обычно используются в спорте и вспомогательных процессах для людей с ослабленным здоровьем для улучшения функций организма (12). Из результатов таблицы 1 можно обнаружить, что время истощения экспериментальных групп после питья значительно отличалось от времени истощения группы чистой воды (P < 0,05),="" что="" указывает="" на="" то,="" что="" пищевая="" добавка="" против="" усталости="" напиток="" может="" эффективно="" продлить="" время="" истощения,="" тем="" самым="" уменьшая="" степень="" усталости="" тела.="" мочевина="" в="" сыворотке="" является="" чувствительным="" индикатором="" для="" измерения="" степени="" утомления,="" и="" увеличение="" значения="" мочевины="" в="" сыворотке="" означает,="" что="" приспособляемость="" организма="" к="" физическим="" нагрузкам="" ухудшается="" (13).="" из="" результатов="" в="" таблице="" 2="" видно,="" что="" увеличение="" мочевины="" в="" сыворотке="" в="" группе,="" принимавшей="" чайный="" напиток,="" было="" лучше,="" чем="" в="" контрольной="" группе,="" что="" доказывает,="" что="" компоненты,="" содержащиеся="" в="" чайном="" напитке,="" могут="" стимулировать="" мочевину="" в="" сыворотке,="" чтобы="" улучшить="" физическое="" состояние.="" функция.="" синтез="" гликогена="" печени="" играет="" важную="" роль="" в="" регуляции="" нормальной="" функции="" тканей="" in="" vivo.="" чем="" больше="" гликогена="" вырабатывается,="" тем="" дольше="" можно="" поддерживать="" время="" тренировки="">

Как показано в Таблице 3, содержание гликогена в печени группы напитков с таурином значительно отличалось от содержания гликогена в других трех группах после эксперимента (P<0.05), indicating="" that="" taurine="" beverage="" can="" effectively="" promote="" the="" formation="" of="" liver="" glycogen="" after="" exercise="" and="" proving="" its="" role="" in="" promoting="" fatigue="" recovery.="" the="" blood="" lactic="" acid="" content="" is="" closely="" related="" to="" the="" acid-base="" balance="" in="" vivo.="" basketball="" players="" engage="" in="" anaerobic="" exercise,="" leading="" to="" a="" lack="" of="" oxygen="" in="" the="" body,="" which="" increases="" blood="" lactic="" acid="" levels.="" the="" direct="" result="" of="" increased="" lactate="" secretion="" is="" a="" decrease="" in="" the="" body's="" internal="" ph,="" which="" causes="" muscle="" soreness="" and="" limb="" weakness.="" as="" shown="" in="" table="" 3,="" the="" liver="" glycogen="" content="" of="" the="" taurine="" beverage="" group="" was="" significantly="" different="" from="" that="" of="" the="" other="" three="" groups="" after="" the="" experiment=""><0.05), indicating="" that="" taurine="" beverage="" can="" effectively="" promote="" the="" formation="" of="" liver="" glycogen="" after="" exercise="" and="" proving="" its="" role="" in="" promoting="" fatigue="">

Вывод

Начиная с изучения применения различных пищевых напитков против усталости, были выбраны три репрезентативных пищевых напитка против усталости с баскетболистами в качестве экспериментальных объектов. Измеряли и рассчитывали по реактивам среднее время истощения, содержание мочевины в сыворотке крови, гликогена печени и молочной кислоты крови. В ходе исследования использовался статистический метод. Наконец, окончательные результаты были получены путем сравнения эффектов трех разных напитков. Эксперимент показывает, что: 1) сахарные напитки, напитки с таурином и чайные напитки могут продлить время истощения человеческого организма и улучшить способность спортсменов бороться с утомлением; 2) напитки против усталости позволяют повысить содержание мочевины в сыворотке крови человека, среди которых наиболее значительный эффект оказывает чайный напиток; 3) сладкие и тауриновые напитки благотворно влияют на синтез гликогена в печени человека, среди которых тауриновые напитки играют наиболее значительную роль; 4) напиток против усталости может ингибировать выработку лактата в крови, среди которых сахарный напиток имеет наиболее значительный эффект. Этот эксперимент представляет собой эффективную попытку изучения сочетания спортивного здоровья и практического применения различных пищевых напитков против усталости, способствует эффективному улучшению состояния утомления спортсменов и правильному дополнению физической функции, а также дает спортсменам возможность максимально улучшить свои показатели. Это дает научную базу для дальнейшего рационального выбора и применения спортивных напитков.

Цистанхи от усталости. Нажмите на картинку для получения дополнительной информации!

использованная литература

1.Ай Л.А., Мэн К.К., Лю З.Ф., Фан Р. Уйгурская медицина Ху моральное качество диалектического анализа усталости, вызванной физическими упражнениями. Чин Дж. Этномед Этнофарм 2013, 22(14): 26- 27.

2. Лидербах М., Кременик И.Дж., Оришимо К.Ф., Паппас Э., Хагинс М. Сравнение биомеханики приземления у танцоров и спортсменов мужского и женского пола, часть 2: влияние усталости и последствия для травмы передней крестообразной связки. Am J Sports Med 2014, 42(5): 1089-1095.

3. Ся Ф., Чжун И., Ли М. и др. Антиоксидантные и антиусталостные компоненты бамии. Питательные вещества 2015, 7: 8846-8858.

4. Ли Д., Жэнь Дж. В., Чжан Т. и др. Противоусталостные эффекты низкомолекулярных олигопептидов, выделенных из Panax quinquefolium L, у мышей. Food Funct 2018, 9(8):4266-4273.

5. Чжао С.Н., Лян Дж.Л., Чен Х.Б. и др. Противоусталостная и антиоксидантная активность полисахаридов, выделенных из Millettiae speciose Champ Leguminosae. Питательные вещества 2015, 7: 8657-8669.

6. Ли Ю, Синь Ю, Сюй Ф и др. Полисахариды маки: оптимизация экстракции, структурные особенности и действие против усталости. Int J Biol Macromol 2018, 115: 618-624.

7. Miao H, Jiang C, Liu S, Zhang S, Zhang Y. Современное состояние противоусталостной обработки внутренней резьбы из высокопрочной стали на основе технологии холодного прессования: обзор. Chin J Mech Eng 2017, 30: 231-240.

8. Эдвардс В.Б. Моделирование травм от чрезмерной нагрузки в спорте как явление механической усталости. Exerc Sport Sci Rev 2018, 46: 1-.

9. Солигард Т., Штеффен К., Палмер Д. и др. Спортивные травмы и заболеваемость на летних Олимпийских играх 2016 года в Рио-де-Жанейро: проспективное исследование 11274 спортсменов из 207 стран. Brit J Sport Med 2017, 51: bjsports-2017-097956.

10. Моджиби Н., Расули М. Сравнение методов анализа фракций гликогена в печени: последствия голодания. J Clin Diagn Res 2017, 11: BC17.

11. Цинь Л., Хуэй Дж. Противоусталостный эффект интеркаляции глутатиона (GSH) в слоистых двойных гидроксидных наночастицах для добавок спортивного питания: 250 Board #87 1 июня, 9:30 - 11: {{8} } ЯВЛЯЮСЬ. Med Sci Sport Exer 2016, 48: 57.

12. Лаплант П.А., Кассаб М., Лаплант Н.Л., Воас Дж.М. Создание заботливых систем здравоохранения в Интернете вещей. IEEE Syst J 2017, 12(3): 3030-3037.

13. Кумар В., Гилл К. Д. Основные понятия клинической биохимии: Практическое руководство || Оценка мочевины в сыворотке и моче. 2018: 67-70.

14. Лопес-Сольдадо И., Фуэнтес-Ромеро Р., Дюран Х., Гиноварт Х.Дж. Влияние печеночного гликогена на потребление пищи и гомеостаз глюкозы опосредовано блуждающим нервом у мышей. Диабетология 2017, 60: 1076-1083.