Прогресс в исследованиях методов экстракции и очистки фитостеролов

Абстрактный:фитостеролыэто натуральное активное вещество со многимифункциональные свойства. Чтобы

делатьлучшее использование фитостеролов и повышение эффективности экстракции и качества фитостеролов,

состав и источникфитостеролыобсуждались на основе изучения соответствующей литературы

в последние годы в стране и за рубежом. Типы, характеристики и области применения добычи и

проанализированы методы очистки фитостеролов. Традиционные методы, такие как растворитель

метод экстракции и новые методы, такие как метод сверхкритической жидкости и вспомогательные технологии

были обобщены. Наконец, были выдвинуты предложения по направлениям будущих исследований, чтобы

обеспечить ссылку для эффективного извлечения и очистки фитостеролов.

Ключевые слова: фитостеролы; структура; источник; экстракция; очистка.

Нажмите, чтобы узнать больше информации о продуктах Cistanche

1. Введение

Фитостеролы представляют собой тритерпеноиды, которые естественным образом присутствуют в клеточных мембранах растений и являются предшественниками для биосинтеза различных гормонов, витамина D и стероидов.

предшественники биосинтеза различных гормонов,Витамин Дистероидные соединенияс различными физиологическими эффектами, такими какгиполипидемический, гипохолестеринемический, сердечно-сосудистый, противораковыйипротивовоспалительное средство[1]. Он обладает различными физиологическими эффектами, такими как гиполипидемический, гипохолестеринемический, сердечно-сосудистый, противораковый и противовоспалительный [1]. Исследования острой, подострой и хронической токсичности, а также репродуктивной токсичности и мутагенности фитостеролов не выявили отклонений [2]. [2], а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Европейская комиссия и наша Национальная комиссия по здоровью и благополучию определили, что фитостеролы безопасны [3]. В то же время фитостеролы представляют собой класс биоактивных веществ, которые существуют в природе в различных растительных источниках, и в настоящее время фитостеролы используются в пищевых продуктах, косметике, медицине, промышленности и других областях [1], а большой спрос на фитостеролы обуславливает их высокую скорость экстракции и Высокая скорость экстракции и высокая чистота фитостеролов стали предметом текущих исследований. Традиционные методы экстракции и очистки, такие как экстракция, молекулярная дистилляция, омыление, метод кристаллизации из растворителя, колоночная хроматография и т. д., возможны, но имеют недостатки, такие как низкая эффективность экстракции, большие потери и загрязнение окружающей среды. Для решения этих проблем используются жидкостной метод под давлением, высокоскоростная противоточная хроматография, метод сверхкритического СО2; ферментная, микроволновая, ультразвуковая, магнитное поле Использование этих новых и вспомогательных методов значительно повысило эффективность и качество экстракции. В этой статье мы обсуждаем структуру, источник и экстракцию фитостеролов. В этой статье мы обобщаем и анализируем структуру, источник и методы экстракции и очистки фитостеролов, чтобы обеспечить справку по эффективной экстракции и очистке фитостеролов.

2 Структура и источник фитостеролов

Фитостеролы обычно представляют собой белые твердые вещества в виде хлопьев или порошка с высокой температурой плавления, нерастворимые в воде и растворимые в органических растворителях [5]. В настоящее время растения содержат более 200 фитостеролов, и фитостеролы включают 4-не содержащие метил стеролы, 4-монометилстеролы и 4,4 три типа фитостеролов, включая 4-монометилстеролы, 4- монометилстеролы и 4,4-диметилстеролы [6], имеющие в структуре тетрациклическое стероидное ядро, 3b-гидроксильную группу и 5,6-двойную связь, а также химические различия между обычными 4- монометилстеролы Химические различия между ними заключаются в числе атомов углерода в разветвленной цепи C-17 и наличии двойной связи в положении 22. Фитостеролы содержат двойную связь в положении C-5 Все фитостеролы содержат двойную связь при C-5, всего 28 или 29 атомов углерода [7].

Фитостерины широко распространены в корнях, стеблях, листьях, плодах и семенах растений. Источники и свойства различных фитостеролов несколько различаются.

Наибольшее содержание фитостеролов обнаружено в маслах, а растительные масла, такие как масло рисовых отрубей, масло зародышей и дегтярное масло, являются основными источниками фитостеролов [7]. Основным источником фитостеролов являются масло рисовых отрубей, масло зародышей и другие растительные масла, а также талловое масло [8], а дезодорированная фракция сырого масла, полученная путем дезодорации, богата фитостеролами [1], а также фитостеролы содержатся в злаки, овощи, фрукты и некоторые травы. Наиболее распространенные типы фитостеролов включают -ситостерол, соевые стеролы, рапестерол и стеролы рапса [9] (см. Таблицу 1); фитостеролы также включают стерол шпината, стерол овса, стерол ладанника, стерол изо-ладанника и некоторые стеролы и стеренолы [10].

В дополнение к свободным стеролам фитостеролы также существуют в виде эфиров стеролов и гликозидов стеролов [19]. Сложные эфиры фитостерола встречаются в растениях естественного происхождения, таких как соевые бобы и зародыши риса. В семенах злаков, пшеницы и ржи присутствует большое количество глутаровых стеролов и рапсовых стеролов, стероловых эфиров алканолов [20]. Промышленное получение сложных эфиров фитостеролов обычно осуществляется путем этерификации или переэтерификации фитостеролов с линолевой, олеиновой или фенольной кислотами. этерификации или эфирного обмена. Сложные эфиры фитостерола обладают сходными с фитостеролами функциональными свойствами и являются функциональной пищевой основой. Спреды на растительном масле, содержащие эфиры фитостерола, продаются как функциональные продукты, снижающие уровень холестерина, более чем в 20 странах мира [21]. Фитостеролы Гликозиды фитостеролов в основном содержатся в растительном масле для волос, а некоторые травы также содержат гликозиды фитостеролов, такие как Morinda citrifolia, Chrysanthemum, Plumeria, Centrum и Buckthorn. Обычные стероловые гликозиды включают -ситостерол- -D-глюкозид и саркозин-3 -глюкозид [22-23]. 4 Стеролгликозиды выполняют важные биологические функции, включая регуляцию защиты хозяина от патогенов, липидный обмен и развитие [24]. Хотя фитостеролы являются обильными источниками, они термически нестабильны и подвержены влиянию окружающей среды во время экстракции и очистки. Если выбранный метод не подходит или имеет технические ограничения, это приведет к деградации фитостерола, низкой скорости экстракции и чистоте продукта, ограничивая разработку и применение фитостеролов. Для дальнейшего повышения эффективности экстракции и очистки следует выбрать подходящие методы экстракции и очистки. фитостерины.