Может ли груша осветлить вашу кожу?

Контактное лицо: ali.ma@wecistanche.com

Абстрактный

Фон: Грушишироко использовались во всем мире в качестве сладкой и питательной пищи и народной медицины на протяжении более двух тысячелетий.

Методы:Мы провели обзор от древних литературных произведений до современных отчетов, чтобы извлечь основанные на фактических данных функциигруши.

Полученные результаты:Мы нашли этогрушиимеют много активных соединений, например,флавоноиды, тритерпеноиды и фенольные кислоты, включая арбутин, хлорогеновую кислоту, малаксиновую кислоту и др. Большинство исследователей сходятся во мнении, что полезные соединения сконцентрированы в кожуре. Из различных исследований in vitro, in vivo и на людях лечебные функции груши можно резюмировать как антидиабетические, тучные, гиперлипидемические, воспалительные, мутагенные и канцерогенные эффекты, дезинтоксикацию ксенобиотиков, респираторные и кардиозащитные свойства. Эффекты и кожаотбеливаниепоследствия. Таким образом, груши кажутся даже эффективными для профилактики Covid-19 или PM2.5 среди высокочувствительных людей с множественными сопутствующими заболеваниями.

Вывод:Для текущей или пост-Covid-19 эры,грушиимеют потенциал для функционального питания или лекарств как для инфекционных, так и для неинфекционных заболеваний.

Ключевые слова: Груши, Лекарственная функция, Дезинтоксикация, клетчатка, Арбутин,Флавоноиды

нажмите, чтобы узнать о побочных эффектах и ​​преимуществах цистанхе для борьбы со старением

Фон

Груши(Pyrus spp.) используются в народной медицине и здоровом питании уже более двух тысячелетий [1]. Родовое название Pyrus из семейства Rosaceae может применяться как к грушам, так и к яблокам, хотя родовое название Malus чаще всего используется для яблок, тогда как Pyrus (P.) чаще используется для груш. Груши включают два основных типа: «европейские» или «западные» груши, примером которых является P. communis и «азиатские» груши, как правило, P. pyrifolia[2], хотя известно не менее 22 видов груш с более чем 5000 подвидов или образцов [3]. Такие термины, как «корейская груша», «японская груша» и «Китайская груша» часто используется взаимозаменяемо, но более точно отражает географическую среду, из которой произошли различные образцы, особенно P. pyrifolia, а также P. bretschneideri, P. siniangensis и P.ussuriensis. На основании эволюционных, морфологических и географических характеристик груши можно разделить на две основные разновидности, т. е. европейскую и азиатскую. Азиатские груши, включая P. pyrifolia, округлой формы, с хрустящей мякотью, высоким содержанием сахара, особенно фруктозы, низким содержанием кислоты, минимальным ароматом и мягким вкусом, по сравнению с западными или европейскими сортами.груши, особенно P. communis, отличающийся формой тыквы с мягкой и гладкой мякотью, небольшим количеством каменистых клеток и более сильным ароматом и вкусом [4]. Среди азиатских груш традиционные корейские груши, P. faurie и P. serotina, меньше, чем современные. культурные сорта и были разработаны для местных вкусов, ароматов и различных потребностей [5–7]. Сообщалось, что азиатские сорта груш содержат большее количество фенолов, арбутина и хлорогеновой кислоты, чем западные груши [8, 9]. В частности, корейская груша содержит более высокое содержание сахара, калия и воды по сравнению с западной грушей [10]. Научные названия, синонимы и общеупотребительные названия различных видов груш приведены в таблице 1.

В Восточной Азии, включая Корею, Японию и Китай, груши использовались для различных медицинских целей, например, для облегчения респираторных симптомов, лечения лихорадки, лечения воспалений, алкогольного похмелья и т. д. [11, 12]. В частности, груши использовались для переваривания мяса, например, в качестве размягчителя при приготовлении говядины и десертов после употребления корейского барбекю, булгоги. Кроме того, недавние научные данные подтвердили традиционную функцию груш при алкогольном похмелье. То есть исследования in vitro и in vivo показали, что корейская груша (P. pyrifolia сорта Shingo) стимулирует основные ферменты, метаболизирующие алкоголь, и устраняет нагрузку на организм алкоголя и альдегидов [10]. Клинические испытания также показали, чтогрушиоблегчить симптомы похмелья [13]. Более того, многие исследователи недавно обнаружили новые лечебные свойства груш в ходе различных исследований, включая химический анализ, пищевые факторы, а также исследования in vitro, in vivo и на людях [4]. Если мы дополнительно узнаем традиционные функции и местное использование груш, это может помочь обнаружить новые лечебные функции груш. Поэтому мы провели систематический обзор, чтобы предоставить текущую информацию о функциональных исследованиях груши в сочетании с древними и местными приложениями.

Традиционное использование груш

В Корее груши выращивались как сладкие фрукты и как народная медицина с периода Самхан (ок. 300 г. до н.э. - 300 н.э.) [5]. В сборнике Taylor-Schechter Genizah еврейской общины груши упоминаются в медицинских рецептах более тысячи лет назад [14]. Shen Nong Ben Cao Jing (神農本草經), первая традиционная китайская фармакопея, опубликованная ок. CE220 описал использование груш для снятия лихорадки, утоления жажды и подавления кашля [1]. BenCao Gang Mu (本草綱目) [15], китайская фармацевтическая энциклопедия, подробно описывает характеристики и множество способов применениягрушив Китае, а именно, что груши сладкие и немного кислые, холодные и безвредные, однако чрезмерное употребление груш делает людей худыми и слабыми и вызывает диарею. По основному лечению текст продолжается: лечат лихорадку, подавляют кашель, утоляют жажду. Кусочек груши применяют для облегчения боли и предотвращения разложения при ожоговых ранах. Они полезны при дизартрии, вызванной нерегулярной лихорадкой, инсультом и переохлаждением, смягчают лихорадку, вызванную лихорадкой, и улучшают мочеиспускание и дефекацию. Они смягчают стеснение в груди, одышку и психические симптомы, вызванные гиперпирексией. Они дополнительно увлажняют легкие, охлаждают сердце, удаляют мокроту и обезвреживают абсцессы и отравления алкоголем. Считалось, что цветы груши очищают лицо от грязи, а отвар коры груши приносит пользу при сезонных заболеваниях, вызванных холодной погодой. Листья использовались для лечения мошоночной грыжи, а экстракты растертых листьев применялись при отравлении грибами [15].

Ведущие соединения груши

Основными компонентами груши являются вода (около 80%), сахар и фруктоза (около 15%) и клетчатка (около 2%).грушипоказали несколько более высокий состав воды, сахара, калия, чем западные груши (Bartlett: P. communis), в то время как Bartlett показал несколько более высокие уровни клетчатки и кальция [10].

В грушах были идентифицированы различные активные соединения, такие как полифенолы (фенольные кислоты,флавоноиды), тритерпены и глюкозиды [16, 17]. Самая высокая концентрация этих фенольных соединений содержится в листьях, за которыми следуют семена, кожура и мякоть. В целом фитонутриенты в кожуре богаче, чем в мякоти [18, 19]. Груши имеют толстую кожуру, содержащую пектин, и каменистые клетки с сильно утолщенными одревесневшими стенками, богатыми лигнином и целлюлозой [20, 21]. Развитие каменных клеток может быть тесно связано с синтезом, переносом и отложением лигнина. Как и следовало ожидать, химический состав в разных частяхгрушиварьируется. Для мономерных соединений сообщалось, что арбутин, олеаноловая кислота, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота, эпикатехин и рутин являются доминирующими в различных сортах груш как в кожуре, так и в мякоти [9]. На рис. 2 представлены основные функциональные грушевые соединения.

Арбутин

Арбутин, гидрохинон- -D-глюкопиранозид (рис. 2), является хорошо известным антибиотиком [22].отбеливаниесоединение [23, 24]. Он расщепляется до гидрохинона, агента для отбеливания кожи, и используется в косметике в качестве ароматизатора, восстановителя и ингибитора полимеризации меланина. Гидрохинон опосредует иммунную функцию in vitro и in vivo, однако эти эффекты еще не были установлены у людей [24, 25]. Китайская группа сообщила, что кожура импортированных корейских груш (китайское название Youran) содержит ок. В 1,5–20 раза больше арбутина (6982,0 мкг/г сухого веса), чем у других 9 различных сортов груши, выращиваемых (323,3–4395,8 мкг/г сухого веса) в Китае и Южной Африке [9]. В грушах восточных наибольшая концентрация арбутина обнаружена в кожуре (1,20 мг/г сырого веса), что в 3–5 раз больше, чем в сердцевине, и в 10–45 раз больше, чем в мякоти [26, 27]. . Поэтому кожура груш, особенно корейскихгруши, являются одним из самых богатых пищевых источников природного арбутина [28]. Таким образом, арбутин может служить потенциальным биомаркером потребления груш [29].

Хлорогеновая кислота

После арбутина хлорогеновая кислота, 5-O-кофеоилхиновая кислота, является вторым наиболее распространенным фенольным соединением (рис. 2) в мякоти и кожуре груши [30]. В частности, хлорогеновая кислота достигала 106,7–247,5 мг/100 г сырой массы у неполовозрелых корейских рыб.груши[23]. Хлорогеновая кислота была изучена, и сообщалось, что она обладает такими биологическими функциями, как противовоспалительная и антиоксидантная активность [31, 32]. Механистические исследования его лечебной функции показали, что хлорогеновая кислота снижает TNF-, подавляет продукцию IL-8 в клетках Caco-2 и клетках RAW264.7, защищает нейроны и улучшает заживление ран in vivo, предполагая ингибирование воспаления [33]. , 34]. Кроме того, было показано, что хлорогеновая кислота индуцирует прямую эндотелийзависимую вазодилатацию за счет усиления сигнальных путей NOS, ЦОГ и эндотелиального гиперполяризующего фактора [35]. Недавнее японское исследование показало, что 6-месячный прием хлорогеновой кислоты (330 мг/100 мл воды) значительно улучшил когнитивные функции по результатам теста «Один назад» Cogstate, теста на переключение внимания и теста на постукивание пальцами, а также в комплексной памяти. , вербальная память, комплексное внимание, когнитивная гибкость, исполнительная функция и двигательная скорость батареи тестов CNS Vital Signs [36]. Кроме того, хлорогеновая кислота защищает ДНК от повреждений, вызванных ионизирующим излучением, что свидетельствует о значительном радиозащитном действии этих соединений [37].

Кофеиновая кислота

Кофейная кислота, одна из фенольных кислот, является второстепенным соединением в мякоти и кожуре (56,2 против 73,5 мг/кг) турецкого [22, 24]. Сообщалось, что кофейная кислота, хотя и не связанная структурно, проявляет нейропротекторные свойства с кофеином [38]. Некоторые исследования также показали, что кофеиновая кислота увеличивает выработку коллагена [39, 40]. Для клеток рака толстой кишки, таких как HCT 15, апоптоз, вызванный кофейной кислотой, образование АФК и снижение потенциала митохондриальной мембраны, продемонстрировал химиопрофилактический потенциал [41].

Флавоноиды

незрелый корейскийгрушисодержат флавоноидов 182,5–368,9 мг/100 г сырого веса [23]. Производные дигидроксилированных флавонолов с кольцом В, такие как кверцетин и изорамнетин, а также мономерные и полимерные флаван3-олы, такие как эпикатехин и проантоцианидины, являются доминирующими средифлавоноидыобнаружен у десяти груш, в том числе сорта Радана [42, 43]. Считается, что эти химические вещества влияют на цвет, качество плодов и устойчивость растений. В случае европейских и тунисских сортов груши, включая мякоть и кожуру, преобладающим флавоноидом является (-)-эпикатехин (рис. 2) в качестве терминальных и удлиненных единиц [16].

После (-)-эпикатехина антоцианы, водорастворимые пигменты, состоящие из антоцианидинового агликона, были в основном обнаружены в сортах груши с красной кожурой [16, 44]. Другие флавоноиды, обнаруженные в корейских грушах (P. pyrifolia Chuhwangbae), включают кверцетин {{ 5}}О-глюкозид, его агликон кверцетин [18, 45] и дульцисфлаван, катехол [46]. Кверцетин 3-O-глюкозид является одним из доминирующих флавонолов среди листьев и плодовгруши [16].

Флавоноидыбыли подчеркнуты из-за их наблюдаемых биологических эффектов in vitro, например, удаления свободных радикалов, модуляции ферментативной активности и ингибирования клеточной пролиферации, а также их потенциального использования в качестве антибиотиков, противоаллергических, противодиарейных, противоязвенных и противоаллергических средств. противовоспалительные и противораковые агенты [47]. Однако эпидемиологические исследования, изучающие рольфлавоноидыв отношении здоровья человека неубедительны [48].

Малаксиновая кислота

Малаксиновая кислота, {{0}}(O- -d-глюкопиранозил)-3-(3'-метил2'-бутенил)бензойная кислота, является основным глюкозидом корейской груши [49]. Количество малаксиновой кислоты в незрелых корейских грушах достигало 0,76—5,86 мг/100 г сырого веса, хотя по мере созревания груш количество малаксиновой кислоты было значительно меньше [23]. В нескольких сообщениях описаны некоторые лечебные функции малаксиновой кислоты в корейском языке.грушинапример, антиоксидантная защита в кровообращении и ингибирование роста раковых клеток, таких как BAEC, HT1080, HeLa и B16/BL6 [23, 50–52]. Изопренильная боковая цепь малаксиновой кислоты может способствовать ингибированию белка массой 21–26 кДа, участвующего в пролиферации раковых клеток [53]. Таким образом, малаксиновая кислота может быть кандидатом на роль одного из основных активных соединений груши, однако необходимо дополнительно собрать доказательства.

Тритерпеноиды

Среди тритерпеноидов, в частности урсоловой (рис. 2), олеаноловой и бетулиновой кислот, идентифицированных в сортах груши европейской (P. communis), более чем в 17 раз больше в кожуре, чем в мякоти (3460,5 ± 1255,9 против 201,4 ± 77,1 мкг/г). сухого веса) [30].

Из-за их стероидоподобной химической структуры от тритерпеноидов можно ожидать эндокринных функций. Например, урсоловая кислота стимулировала липолиз в первично культивируемых адипоцитах крысы [54], ингибировала ароматазу, которая превращает андрогены в эстрогены, и увеличивала расход энергии, что приводило к уменьшению ожирения, улучшению толерантности к глюкозе и уменьшению стеатоза печени [55]. Предполагается, что его изомер, олеаноловая кислота, обладает антиоксидантным, противоопухолевым, противовоспалительным, антидиабетическим и противомикробным действием [56].

Функциональное использование груш

Антидиабетические эффекты

Недавние исследования показали, что груши обладают антигипергликемическим действием [59, 60]. Сочетание яблок или других фруктов, таких как асаи, вишня и груша, также подавляло диабетические параметры [61, 62]. Например, потребление яблок и груш снижало риск развития сахарного диабета 2 типа (СД2) на 18 процентов (95-процентный доверительный интервал: 0,75–0,88) [62]. Что касается животных, у мышей с диабетом, получавших экстракт кожуры груши ягуанской (P. ussuriensis Maxim cv. Yaguang), наблюдались значительно более низкие уровни глюкозы натощак, чем в контрольной группе с диабетом, что, возможно, связано с ингибированием альфа-глюкозидазы [63]. Аналогичные результаты in vivo были получены при обработке экстрактами незрелых азиатских груш, таких как сорта груш Хосуи и Косуи (P. pyrifolia) [64]. Кроме того, у крыс с диабетом, получавших этилацетатный и этанольный экстракты P. communis, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови по сравнению с контрольной группой диабетиков и антигипергликемический эффект препарата.грушипредположительно были связаны с повышенной секрецией инсулина клетками поджелудочной железы [59].

Поскольку гипергликемия опосредована альфа-амилазой и альфа-глюкозидазой, которые способствуют пищеварению, всасыванию и метаболизму пищевых углеводов, эти ферменты были фармакологическими мишенями для лечения гипергликемии, поскольку обычные фармакологические регуляторы были связаны с неблагоприятными эффектами со стороны желудочно-кишечного тракта и плохим соблюдением пациентом режима лечения [60, 65]. ]. Груши могут служить подходящей альтернативой регулированию постпрандиальной гипергликемии путем ингибирования альфа-амилазы и альфа-глюкозидазы без каких-либо значительных побочных эффектов. Сравнение 22 различных фруктовых соков in vitro показало, что сок, извлеченный из груши (китайской белой груши, P. bretchneideri Rehd.), обладает самой высокой ингибирующей активностью в отношении альфа-глюкозидазы [66]. Исследование in vitro экстрактов европейских сортов груши Red D'Anjou, Green D'Anjou, Barlett, Bosco и Comice также выявило значительное ингибирование альфа-амилазы и альфа-глюкозидазы с более сильным подавлением альфа-амилазы экстрактами мякоти и более сильное ингибирование альфа-глюкозидазы экстрактами кожуры [65]. Кроме того, исследование in vitro с сортами груши Барлетт и Стакримсон показало, что фенольные соединения в экстракте груши Стакимсон могут быть биоактивными и отвечать за антигипергликемические свойства, поскольку это положительно коррелирует с ингибированием альфа-глюкозидазы [60]. Ингибирующая активность альфа-амилазы и альфа-глюкозидазыгрушинаблюдались во многих исследованиях in vitro и in vivo, и они могут послужить основой для дальнейших исследований экстрактов груши, направленных на выяснение того, может ли он играть роль в лечении СД2.

Положительное влияние потребления груши на снижение риска СД2 было хорошо установлено в предыдущих обсервационных исследованиях, а последующие данные in vivo и in vitro показали сильную положительную корреляцию между потреблением груши и улучшением параметров СД2. Дальнейшие исследования, особенно исследования на людях, могут сделать груши идеальным фитоцевтическим средством для лечения пациентов с СД2.

Активность против ожирения

Модификация диеты и физические упражнения рекомендуются людям с избыточным весом в качестве полезных вмешательств в образ жизни. Поскольку фрукты низкоэнергетичны и богаты клетчаткой, они могут обеспечить чувство сытости в желудке при меньшем потреблении калорий. В частности, груши имеют низкую энергетическую плотность 0,64 ккал/г с обильным содержанием пищевых волокон и показали положительное влияние на контроль веса в ряде различных исследований [67–70]. Например, крысы на диетах с высоким содержанием жиров, содержащих нерастворимую пищевую клетчатку груши (IDF), не имели такой же картины увеличения веса, как крысы, которых кормили без одновременного введения груши IDF, и имели такой же низкий вес, как и группа, получавшая обычный корм [67]. .Поэтому Chang et al. предположил, что ИДФ извлечены изгрушипродемонстрировали эффекты против ожирения, такие как ускорение метаболизма жиров и снижение уровней липопротеинов низкой плотности - холестерина (LDL-C) и общего холестерина (TC), способствуя росту микробиоты кишечника крыс Bacteriodetesin. Кроме того, группы, получавшие экстракт груши (ПЭ) и экстракт гарцинии камбоджийской (ГЭ), продемонстрировали снижение созревания преадипоцитов в адипоциты на 4,1 и 14,7% соответственно, в то время как сочетание ПЭ и ГЭ синергизировали, проявляя ингибирование на 26,9%, подчеркивая их потенциал для предотвращения увеличение веса [70]. Некоторые клинические исследования также показали эффекты груш против ожирения. После 12 недель ежедневного употребления свежих груш, зеленых груш Bartlett или D' Anjou концентрация лептина и окружность талии были ниже в группе груш, чем в контроле [71]. Груши Bosc уменьшали воздействие метаболитов после тренировки, что приводило к улучшению физической работоспособности [69]: груши снижали уровень кортизола у участников на 22 процента сразу после тренировки, способствуя более быстрому восстановлению после напряженных упражнений. Многие исследования поддерживают использование груш для профилактики ожирения за счет снижения потребления калорий и поощрения физических упражнений.

Антигиперлипидемические эффекты

Поскольку аномальные концентрации липидов в плазме вносят основной вклад в сердечно-сосудистые заболевания, желательно разработать безопасные антигиперлипидемические материалы. Поэтому были изучены натуральные продукты, такие как зеленый чай, лук и чеснок. Антигиперлипидемические эффектыгрушиособенно наблюдаются при гипергликемическом статусе, поскольку гиперлипидемия часто встречается у пациентов с диабетом. Контроль уровня липидов еще более важен для пациентов с диабетом, поскольку у них более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Велмуруган и Бхаргава обнаружили, что кормление грушами значительно снижает уровни ТС, триглицеридов (ТГ) и Х-ЛПНП у крыс с гипергликемией, в то время как оно повышает уровень холестерина. ХС-ЛПВП дозозависимым образом [59]. Кроме того, экстракты пульпы P. Communis L. var. Blanquilla показал снижение уровня ТС на 14,6%, ТГ на 6,8% и холестерина ЛПНП на 17,4% у крыс, получавших диету, содержащую холестерин [72]. Тем не менее, грушевая кожура обладала более выраженными гиполипидемическими свойствами, чем мякоть (19,4% для TC, 14,6% для TG и 33,3% для LDL-C), по сравнению с контролем. Таким образом, гиполипидемический эффект груши, по-видимому, связан с такими компонентами, как катехин, которые более конденсированы в кожуре, чем в мякоти.

Антимутагенное и канцерогенное действие

Груши показали некоторую антимутагенную и противораковую активность по нескольким механизмам. Во-первых, груши могут ингибировать канцерогенез полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), таких как бенз(а)пирен, которые имеют два основных канцерогенных механизма: образование ДНК-аддуктов и продукцию АФК [73, 74]. Мы наблюдали, что корейская груша снижает индуцированный бензо(а)пиреном рак легких у мышей A/J, особенно у самцов [75]. В исследовании биологического мониторинга мы также обнаружили химиопрофилактические эффекты корейскогогрушипри воздействии ПАУ примерно у 700 корейцев [76]: Концентрация 1-гидроксипирена (1-OHP), основного метаболита ПАУ, в моче была проанализирована как биомаркер воздействия ПАУ и была значительно снижена в потребители груш. Эти результаты также были подтверждены фармакокинеическими методами в клинических испытаниях с участием субъектов, подвергшихся воздействию ПАУ при употреблении в пищу жареного цыпленка с грушами и без них (P. pyrifolia Shingo) [75, 77]: быстрое выведение с мочой {{6} } OHP наблюдался у потребителей груш по сравнению с теми, кто не ел груши. Таким образом, мы предполагаем, что корейская груша опосредует абсорбцию, распределение, метаболизм и выведение (ADME) ПАУ, особенно выведение ПАУ. Ускорение экскреции ПАУ может снизить удержание канцерогенов у потребителей груши. Кроме того, уровни малонового диальдегида в моче, биомаркера перекисного окисления липидов и окислительного стресса, также были снижены у потребителей корейской груши [77, 78]. Принимая во внимание биопродукцию АФК как еще один основной канцерогенный механизм ПАУ, мы предполагаем, что корейская груша защищает от вызванного ПАУ окислительного стресса. Что касается ботанических характеристик деревьев груши, накопление ПАУ на листьях груши также было меньше, чем на листьях других растений аналогичного размера, таких как листья липы, а наличие эпикутикулярных восков на грушах может способствовать низкому накоплению ПАУ [76]. Учитывая, что ПАУ являются основными компонентами PM2,5 в загрязнении воздуха, мы предполагаем, что груши эффективны для предотвращения PM2,5.

Во-вторых, груши могут быть антиканцерогенными в силу их активности по удалению нитритов [79, 80]. Поскольку нитриты широко используются при обработке и хранении пищевых продуктов, они могут легко реагировать с аминами с образованием сильных канцерогенов, таких как N-нитрозамины, в обработанных пищевых продуктах. Активность азиатских груш, таких как Baekwoon и Niitaka, по удалению нитритов, составляла 80,7–{{6}. },7% [79, 80]. Этигрушипоказали сравнительно высокую активность по очистке нитритов, чем другие растения, такие как лук (50 процентов) или киви (75,3–81,8 процента) [12].

Наконец, существует много функциональных фитохимических соединений, таких как фенольные соединения, включая хлорогеновую кислоту и малаксиновую кислоту, которые показали довольно разнообразную антиканцерогенность, например, антипролиферативную активность в отношении клеток рака молочной железы и печени [81, 82]. В частности, корейская груша продемонстрировала антиканцерогенный потенциал благодаря функциям, связанным с опосредованием ADME для ПАУ, снижением АФК, активностью по удалению нитритов и антиоксидантными свойствами фенольных соединений.

Противовоспалительные эффекты

Чрезмерные воспалительные реакции являются основной причиной неинфекционных заболеваний [83]. Тем не менее, употребление груш, яблок, красного вина и клубники с пищей показало обратную связь с показателями воспаления (IS) в анализе продуктов питания: более высокое потребление антоцианов и флавонолов с пищей показало сильную связь с противовоспалительным эффектом у взрослого населения США [84]. . Потребление антоцианов снижало ИС, такие как острое воспаление, цитокины и окислительный стресс, на 73 процента. Более высокое потребление флаван-3-олов, таких как катехины, эпикатехины и т. д., и их полимеров было связано со значительным снижением биомаркеры оксидативного стресса, к которым относились миелопероксидаза, ЛПЛ-А2 и изопростаны, индекс креатинина.

Противовоспалительные эффекты различных видов груш сравнивали с эффектами отёка задней лапы мышей, индуцированного дексаметазоном-инкаррагинаном, и отёка уха у мышей, индуцированного ксилолом [9]. Метанольные экстракты груш, включая виды P. ussuriensis Maxim (Yaguang) и разновидности P. communis (Hongpi, Qingpi и Guifei), уменьшали отек лап и ушей у мышей до определенной степени и проявляли дозозависимый противовоспалительный эффект. В случае P. bretschneideriRehd его этилацетатная фракция продемонстрировала сильное ингибирование каррагинан-индуцированного образования отека крысиной лапы и проявила мощную противовоспалительную активность в отношении индуцированного ксилолом отека уха и индуцированной уксусной кислотой экстравазации синего красителя Эвана в дозе 200 мкг. мг/кг и 400 мг/кг [85]. Тритерпеноиды ифлавоноиды, такие как 2,19 -дигидроксиурсоловая кислота, -амирин и кверцитрин, как предполагалось, обладают этим противовоспалительным действием.

Адзума и др. оценивали подавляющее и противовоспалительное действие нановолокон целлюлозы из Японии.груши(P. pyrifolia, Nijuseiki) при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК): грушевое нановолокно продемонстрировало противовоспалительное действие посредством подавления фиброза или опосредованного бутиратом ингибирования NF-κB в мышиной модели ВЗК [86].

Короче говоря, груши показали весьма разнообразные противовоспалительные эффекты за счет подавления иммунных реакций, и эта функция, по-видимому, связана с комбинацией различных химических веществ, а не с одним химическим веществом в грушах.

Респираторные защитные эффекты

Недавний систематический обзор потребления фруктов и овощей показал, что увеличение потребления яблок и груш тесно связано с более низкой частотой симптомов астмы, меньшим количеством диагностированных случаев астмы и меньшей гиперреактивностью бронхов, что привело этих авторов к установлению обратной корреляции между потреблением груш/яблок и астмой. 91]. Другое проспективное когортное исследование пришло к выводу, что употребление одной или нескольких порций яблок или груш привело к значительному снижению риска хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) у бывших курильщиков с коэффициентом риска 0,70 [92].

В исследованиях in vitro,грушитакже показали бронхорасширяющие эффекты. Этаноловые экстракты Pyrus pashiaBuch.-Ham. ex D. Don' оказывал расслабляющее (0.01–5.0мг/мл) действие на К плюс (80 мМ) индуцированные сокращения у изолированного кролика. клетки гладкой мускулатуры трахеи и вызывали сдвиг кривых Ca2 plus (1,0–3,0 мг/мл) вправо, подобно тому, как это происходит при применении верапамила (3 мкМ), что, возможно, свидетельствует о наличии блокирующей активности Ca2 plus [2].

В исследованиях на животных Lee et al. сообщили, что чувствительность гладкой мускулатуры трахеи мышей к стимуляции электрическим полем и ацетилхолину была значительно снижена после лечения пектинами азиатской груши (P. pyrifolia): Трахея мышей также демонстрировала значительно меньше воспалительных признаков, таких как утолщение слизистой оболочки бронхов, выпадение и/или аномалии ресничек, пролиферации лимфоцитов и липких слизистых пробок вдоль бронхов. Кроме того, наблюдалось 70-процентное снижение сывороточного аллерген-специфического IgE [93]. Кроме того, другое исследование показало, что лечение комбинацией экстрактов P. bretschneideri (плоды груши) и Fritillaria ussuriensis (луковица) ингибирует отек тканей и снижает проницаемость сосудов по сравнению с монотерапией одним экстрактом у крыс [94].

Механизм, благодаря которому груши играют полезную роль в лечении аллергических воспалительных и респираторных заболеваний, таких как астма, может быть связан с их уникальным сочетанием полифенолов ифлавоноиды[2]. Исследования флавоноидов, в том числе рутина и кверцетина, присутствующих вгруши, указывает на некоторую потенциальную активность для лечения аллергических заболеваний посредством подавления активации тучных клеток [95].

Кроме того, Ян и соавт. (2006) провели клиническое исследование с использованием подогретого сока корейской груши (P. pyrifolia сорта Shingo) у пациентов с ХОБЛ; тем не менее, не было значительного улучшения показателей респираторного здоровья, в том числе оценки респираторного опросника Джорджа или объема форсированного выдоха за 1 с среди пациентов с ХОБЛ после 1-месячного потребления грушевого сока [77, 78]. Ненагретый, но ненагретый грушевый сок уменьшал бензо(а)пирен-индуцированный рак легких у мышей A/J [75]. Следовательно, нагревание для консервации может разрушить биологически активные соединения, такие как ферменты в грушах.

Кардиозащитные эффекты

Сердечно-сосудистые заболевания являются ведущей глобальной причиной смерти с 17,9 миллиона случаев смерти в год[96]. Компоненты груши проявляют кардиозащитное действие. Что касается активных соединений в груше, хлорогеновая кислота показала улучшение функции сосудов ex vivo и защиту эндотелиальных клеток от окислительного повреждения, вызванного HOCl, за счет увеличения продукции оксида азота и индукции Hmox-1 [97].

Среди видов груши, включая Red D'Anjou, GreenD'Anjou, Bartlett, Bosc и Comice, водные экстракты мякоти Bartlett показали умеренное (18–28 процентов) ингибирование ACE-I на моделях ферментов in vitro, однако между ингибированием ACE не наблюдалось никакой корреляции. и общая фенольная или антиоксидантная способность [60, 65]. Кардиопротекторные функции груши посредством ингибирования АПФ были подтверждены в системах in vivo. Однако механизмы и активные соединения до сих пор неясны.

Алкогольная детоксикация и гепатозащита

Груши использовались в качестве народной медицины для облегчения симптомов похмелья [11]. Однако научные механизмы детоксикации алкоголя путемгрушибыли неясны. Поэтому первоначальные исследования были сосредоточены на влиянии груш на ADME алкоголя. Метаболический путь алкоголя относительно хорошо известен. Алкоголь в основном метаболизируется в печени алкогольдегидрогеназой (АДГ) в ацетальдегид, токсичный метаболит, который увеличивает перекисное окисление липидов в печени и окислительный стресс [10, 13, 98, 99]. Ацетальдегид далее метаболизируется альдегиддегидрогеназой (АЛДГ) в ацетат, который окончательно выводится почками. Несколько исследований показали, что корейская груша (P. pyrifoliacv. Shingo) усиливает метаболизм алкоголя, стимулируя активность АДГ и АЛДГ в исследованиях in vitro, что приводит к снижению уровня алкоголя в крови или ацетальдегида in vivo и в исследованиях на людях [10, 13]. В частности, фармакокинетический анализ показал, что корейская груша снижала уровень алкоголя в крови у мышей Aldh2 KO более значительно, чем у нормальных мышей [10], что позволяет предположить, что клиническое детоксикационное действие корейской груши на алкоголь может быть выше у людей с дефицитом ALDH2, чем у здоровых людей. Наконец, общие и средние баллы тяжести похмелья были значительно снижены у людей, которые употребляли сок корейской груши перед употреблением алкоголя [13].

Корейские груши также усиливали рост гепатоцитов за счет увеличения синтеза АТФ в клетках [100]: пролиферация клеток и синтез ДНК в гепатоцитах увеличивались при обработке [3H]-тимидином и экстрактами груши. Более того, груши повышали экспрессию CDK-2 и CDK-4, которые необходимы для перехода G1/S, но снижали экспрессию их ингибиторов, p21Cip1/CDKNIA и p27Kip1.

Что касается печени, то водный экстракт грушевых жмыхов из P. pyrifolia показал подавление перекисного окисления липидов в печени и защиту от повреждения печени у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров/холестерина [101]. Кроме того, экстракты кожуры груши (P. pyrifolia) значительно предотвращали повышение уровней сывороточной аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы при остром повреждении печени у мышей [102], в основном проявляя антиоксидантные, противовоспалительные и/или антиапоптотические свойства [103]. ]. В совокупности корейскийгрушиможет способствовать предотвращению печени от алкогольного и неалкогольного повреждения.

Эффект отбеливания кожи

Кожаотбеливаниеявляется желательным свойством в области косметологии, наряду с замедлением процессов старения и устранением морщин. Как мы упоминали выше, арбутин был открыт как вещество для отбеливания кожи. Груши являются природным богатым источником арбутина [24, 104]: осветляющее действие на кожу связано с ингибированием фермента тирозиназы, который имеет решающее значение для образования темных пигментов, особенно меланина. Экстракты четырех сортов корейской груши (P. pyrifolia), а именно Hanareum, Manpungbae, Shingo и Chuwhangbae, ингибировали активность тирозиназы на 50 процентов в меланоцитах мышей, получавших меланоцитостимулирующий гормон -MSH. Сообщалось, что высокая концентрация арбутина распределялась в кожуре груши [12].

На основе высокого содержания арбутина в корейскомгрушиПять незрелых корейских груш, т. е. сортов P. pyrifolia, были испытаны на отбеливающую активность [105]:отбеливаниеактивности, связанной с образованием тирозиназы и клеточного меланина, Manpungbae среди груш продемонстрировал самое сильное ингибирование тирозиназы (4,9 процента) и достиг 74-процентного снижения клеточного меланина по сравнению с необработанными клетками. Кроме того, Йим и соавт. обнаружили, что уровни арбутина в сортах груш снижались по мере созревания плодов. В клетках меланомы мышей B16F10 большинство экстрактов культурных сортов ингибировали синтез меланина примерно на 50 процентов при концентрации 100 мкг/мл в течение 90 дней после полного цветения [106]. В случае P. Anatolica, эндемичного для Турции, в листьях и ветвях было обнаружено более высокое содержание арбутина, чем в плодах (4,74, 4,46 и 0,11% соответственно) [107]. Кроме того, наночастицы золота, конъюгированные с арбутином, обладают улучшенными отбеливающими свойствами по сравнению с самим арбутином [108].

Протокатеховая кислота (PCA) — еще одно фенольное соединение с антимеланогенными и осветляющими кожу свойствами в грушевой кожуре. PCA значительно подавлял меланогенез за счет ингибирования тирозиназы, а также совместного ингибирования экспрессии других ферментов, связанных с меланогенезом, в меланомных клетках мышей, обработанных экстрактами корейской груши (P. pyrifolia cv.Chuhwangbae) [51].

Учитывая большое количество кожиотбеливаниеагенты, такие как арбутин и PCA, груши, особенно груши корейские, могут быть безопасным и естественным источником для лечения гиперпигментации. В ближайшем будущем могут быть разработаны новые фармацевтические препараты, содержащие груши.

Сводная информация о лечебных функциях корейской груши и других груш показана в таблице 2.

Ограничения и методологические предложения

Для полноты мы одновременно попытались рассмотреть неблагоприятные последствиягруши. Груши, как правило, являются безопасным фруктом для большинства людей, но, возможно, некоторые публикации предвзято относятся к грушам, подчеркивая их как функциональные продукты. Даже при тщательном поиске недостатки, связанные с грушей, описаны не во многих отчетах. Ограниченное количество сообщений касалось мальабсорбции углеводов, такой как синдром раздраженного кишечника и неспецифическая диарея в младенчестве и детстве, вызванная грушевым или яблочным соком [111]. высокая частота самолечения растительными продуктами среди уязвимых групп населения [112], груши следует избегать пациентам с синдромом истощения, детям или беременным женщинам из-за мальабсорбции. Для отдельных компонентовгруши, безопасность гидрохинона, метаболита арбутина, была обеспокоена после того, как было установлено, что бензол вызывает апластическую анемию и лейкемию у людей [113]. Однако результаты воздействия гидрохинона при местном, пероральном или промышленном воздействии показали, что он вполне безопасен по сравнению с токсичностью бензола. Тем не менее, долгосрочная безопасность еще не была установлена.

Что касается других лечебных функций груши, выведение мочевых камней [114] и заживление ран у пациентов с плохим заживлением ран, таких как диабет [115], были тщательно описаны в некоторых отчетах как новое применение груши. Кроме того, в качестве решения для COVID-19 рекламируется множество традиционных, интегративных, дополнительных и альтернативных лекарств, несмотря на недостаток доказательств безопасности и эффективности таких методов лечения [116]. Основываясь на потенциале груши как модулятора провоспалительных цитокинов посредством различных антиоксидантныхфлавоноиды[117], доказательные исследованиягрушинеобходимы для нового применения, например, для профилактики и лечения новых инфекционных заболеваний.

Выводы

Для лечебных функцийгруши, мы учимся на старом и делаем его новым (рис. 3). Традиционные функции груш постепенно подтверждались научными данными.Груши, старые и новые фрукты, оказывают благотворное влияние на различные дегенеративные заболевания и обладают большим потенциалом в качестве функционального продукта питания или лекарственного средства для людей с высокой восприимчивостью к основным заболеваниям для предотвращения новых инфекционных заболеваний в нынешнюю или пост-эпидемическую-19 эру.

Цистанхе улучшает отбеливание